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【リモンシリョ農園ナチュラル】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 801

フルーティー感あふれるナチュラル精製
リモンシリョは今やプライベートオークションが行われるほど世界中でその品質が認められているエルウィン・ミエリッヒ氏の農園。現在は、ホンジュラスにも農園を構え、ニカラグア国内には8つの農園を所有しています。また、マダガルパにドン・エステバン・ドライミルを所有、COEのヘッドジャッジの経験も持つエルウィン氏。名実ともにニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーを生み出している人物です。
リモンシリョは、熱帯雨林を彷彿とさせる山奥の山林に位置しています。美しく管理された木々や竹林、コーヒーの佇まいは、あたかも庭園のような趣き。シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水資源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールである。この農園はエルウィンの父が1930年代に購入し現在のリモンシリョ農園となっている。

今回お届けするのは同農園の大粒豆レッドパカマラ種です。さらに中米では珍しい「ナチュラル精製」で仕上げました。 ナチュラル精製は果肉が付いたまま乾燥させる製法で、フルーティ感が強くなります。独特の甘酸っぱい香りをお楽しみください。
おすすめ焙煎度
フルシティ：独特の甘酸っぱい香りを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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