【ケニア・キウニュウ ファクトリー】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 - コーヒー豆 通販 自家焙煎.com

sold! 【ケニア・キウニュウ ファクトリー】 生豆220gを受注後焙煎【限定】
型番 804
販売価格 1,350円(内税)
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焙煎度
仕上げ

ケニアコーヒー好きの方、お待たせしました
ケニアのコーヒー生産の中心であるキリニャガの標高1600m、ケニア最高峰のケニア山を臨む高地にあるカリタティ生産組合(1100軒の小規模農家)の中にキウニュウ水洗工場(Factory)があります。
各生産者が収穫したチェリーを搬入、赤い実のみを手選別した後、水流比重選別方式(マッキノン製)でパルピング、発酵、水洗、ソーキング(パーチメントを発酵工程後にきれいな水に24時間つけておく場所)を経て、アフリカンベッドで天日乾燥され、脱穀工場でドライミリングされた後、オークションに出品されました。
品種はSL−34 ブルボン種です。 ケニア高地産を代表する地域キリニャガ地区のフレーバーの特徴と言えばなんといっても、明るい酸味とピーチの余韻を残すアフターテースト。また、ミルクのようなとろっとしたマウスフィールをお楽しみください。
おすすめ焙煎度
フルシティ:明るい酸味とピーチの余韻を残すアフターテースト
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます!
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 苦めのコーヒー: アフリカ産コーヒー: スペシャルティコーヒー: エスプレッソにおすすめ
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