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【パナマ・ママカタ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 161

クリアで滑らかな喉越し、芳醇なコクと酸味を併せ持った香り高いコーヒーです。
1900年代初頭、同農園はフィッシャー家が所有していました。ルイス・フィッシャー（Louis Fischer）とカタリーナ・フィッシャー（Catalina Fischer）は、ジャマイカ出身のパナマ国籍の夫婦でした。
カタリーナがコーヒーの種子をジャマイカら持ち込み、 同地でコーヒー生産を始めたと言い伝えられています。ルイス・フィッシャーが亡くなると 、カタリーナはテオドロ・ガリード（Teodoro Garrido）に農園を売却しました。
農園を受け継いだテオドロは、カタリーナの名前に因んで「ママカタ（MAMA CATA）」と名付けました。現在はガリード家の2代目であるホセ・ダビド（Jose David）が農園を管理しています。
ホセ・ダビドは農園管理だけではなく、 ベストオブパナマのヘッドロースターやヘッドジャッジを歴任しており、品質管理においてもスペシャリストです。
クリアで滑らかな喉越し、芳醇なコクと酸味を併せ持った香り高いコーヒーです
おすすめ焙煎度
フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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