» 2007 » 4月のブログ記事

先日アップルパイを作りました。

珍しく八百屋さんで紅玉という小さくてすっぱいリンゴを見つけたので、アップルパイを作ることにしました。

この季節にはあまり見かけないリンゴです[:赤りんご:]



最近のリンゴは甘みはありますが、酸味が少なく、私はすっぱい茜かこの紅玉が好きです。



パイ作りは難しいので、簡単に冷凍パイシートを使いました。

これさえあれば、後は中身のフィリングを作ればいいんです。



フィリングは、リンゴ５個を薄く切って砂糖１００ｇ・バター１０ｇ・レーズン少々を火に掛けます。リンゴの色が半透明になったところでレモン汁少々を入れ、お好みのかたさまで煮詰めます。

冷めたところにシナモンを加えます。



冷凍パイシートは１５分くらい室温においてめん棒でのばしておきます。

これにフィリングを詰めて２００℃のオーブンで２０分、１６０℃に温度をおとして２０分焼けば出来上がり。

うちは電子レンジのオーブンなので火力が弱く、プラス１５分ほど焼きます。



甘酸っぱいアップルパイには、少し深い焙煎のカロシ・トラジャを合わせてみました。



アップルフィリングが少し余ってしまったので、後日、アップルパンっていいんじゃない[:ひらめき:]ってことで、フィリングを練り込んだパンを焼いてみたんですが、みごとに失敗してしまいました。



ちゃんと必要な材料は入れてあるのに、膨らみの少ないボテッとしたパンになってしましました[:びっくり:]

敗因はなんだろう？？？

前に作った時は上手くいったのに。

でも味はアップルパンでした[:ラブ:]１切れ食べたらお腹一杯！！

Webマガジン＆ショッピングモールＦＬＡＰのメルマガで紹介されていた札幌プリンを買ってきました。

期間限定で札幌駅前の大丸に出店するという事で出かけたついでに地下のスィーツ売り場をキョロキョロ探して来ました。

ようやく見つけた売り場で、思いもよらない人に会ってしまいました。関係者の方にはお判りだと思いますが、エプロンと帽子が微妙な感じでした。



最高の牛乳と最高の卵から産まれたそのプリンは、宣伝文句に負けないおいしさでした。

以前からテレビなどで評判は知っていたので機会があればと思っていたとろでした。



私はハニーが、妻はカラメルがお気に入りです。

北海道では本格的な春になると、「夏タイヤ」に交換します。

本州出身の私には「夏タイヤ」「冬タイヤ」という呼び方に違和感があったのですがいまではすっかり普通になりました。

春と秋にはタイヤ交換が恒例行事となり、そして交換のタイミングが悩みどころなのですが、今年は本日の作業となりました。

作業自体は簡単なのですが、ロッカーからタイヤを運んできたりが面倒で億劫になっていて、少し遅れて今日の交換となりました。

交換した後は贔屓にしてもらっているタイヤ道場で空気圧の調整をしてもらっています。

4シーズン使った冬タイヤは無事事故も無く今年でお役ゴメンとなりました。[:車:]



あッ！雪用ワイパーを交換するのを忘れてた[:びっくり:]

今日はコンサドーレ札幌vs東京ヴェルディ1969の試合を札幌ドームで観戦してきました。

いやー熱い試合でした。

前半の早いうちにコンサが3点先取してたんですが、ヴェルディの反撃にあって、あっという間に同点。

なんとか4−3で勝ちました。



これでコンサはＪ2首位になりました。

今日は札幌ドームの試合でしたが、18,000人以上のサポーターでした。やっぱり勝ってるとお客も入るんですね。



厚別競技場で試合があるときはうちのお店は通り道なので、サポーターのみなさんが試合が終わった後に寄ってくれたりします。

やっぱり勝ったときは盛り上がっていますが、負けたときはサポーターのみなさんも元気がありません。

コンサには、このまま突っ走ってもらいたいですね。



そうそう今日の試合でフッキがゴール逃したときに、コンサのサポーターから声援が上がってましたねー。これはある意味ブーイングよりも威力があったかもね。

今日も食べ物ネタです。

我が家で今流行っているのが“大根の甘酢漬け”です。



カブでも作ってみたのですが、大根のほうがシャキシャキした食感があって好評です。



作り方はとーっても簡単で、大根を薄めの銀杏切りにして塩もみしておきます。それを砂糖：酢が1：2の割合の甘酢に一晩漬けておけばいいんです。

鷹の爪とだし昆布も一緒に入れます。



今日すっごい失敗をしてしましました[:冷や汗:]酢のかわりに料理酒を入れてしまい、味見をしたら甘〜い大根になってました。あわてて洗って漬けなおしました。たぶん大丈夫・・・だと思います。



この甘酢漬けは一晩で食べれますが、2〜3日置いたものが食べ頃です。

さっぱりしててたくさん食べられます。



先日、主人はカリウムをたくさん摂るようにって言われたので、山盛り食べてもらいます[:拍手:]