» 2007 » 12月のブログ記事

毎年恒例のクリスマスランチに今年は初めての「プレヴェール」に行きました[:ディナー:]

去年までは「モリエール」だったのですが、たまには違うお店も良いだろうと思い、それでもまったく違うお店も不安なので、その姉妹店というこの店にしました。



窓の外には雪化粧をした札幌市資料館が見え、眺めは良好です。
















冬野菜のポタジェ、白金豚のハム

野菜のマリネです。あっさりしているので沢山食べられました。

























カスベの牛乳ポシェ、ソースヴェルジェ

トロトロのポアロねぎが柔らかいカスベ（ガンギエイ）とマッチしていました。



この日は満員だったせいか、この魚料理が出てくるまでちょっと時間がかかり、お腹が空いていた私達はパンを食べ尽くしてしましました。















和牛ホッペの赤ワインシチュー

付け合わせの四種のきのこがそれぞれ美味しかったです。



きのこは、舞茸・椎茸・エリンギともう一つ「マッシュルームにしては大きすぎるしなんだろう・・・」なんて言っていたら、隣ののテーブルの奥様達がお店の人に訊ねていました。

それをこっそり聞いていたらやっぱり「マッシュルーム」で正解だったようです。







アップルパイ・自家製アイスクリーム



暖かいリンゴがたっぷりのアップルパイに、冷たい自家製のアイスクリームはとても美味しかったです。


















プレヴェール

札幌市中央区大通西14丁目 デラファーストビル4階

私は今年二回目の忘年会です。



一回目は友人の知り合いのライブに行き、その後飲み会でした。

その日は地下鉄最終で帰ってきました。



今日は女性だけのお昼の忘年会。

ということで、ゆっくりしゃべれて美味しいお店になりました。



札幌全日空ホテル 25階にある「新・中国料理 堺」です。



中華ですが広東風であっさりして食べやすい感じでした。

私たちは懐石風に、すこしずついろんな種類のお料理が出てくるレディースコースにしました。



お料理7品とデザート・コーヒーで2,100円でした。

前菜とスープ

写真が下手で写っていませんが前菜は3品盛り合わせ。

胡麻豆腐・チャーシュー水菜添え・イカと白菜の和え物。



スープは蟹と卵でやさしいお味でした。



















メインと主食

メインは牛肉のオイスター炒め・蟹クリームコロッケきのこソース・海老シュウマイ・春巻き。



春巻きが半分だったり小さいシュウマイだったりと、みんな少しずつなので食べやすかったです。

お味もあんまり中華料理という感じがしなくて、あっさりで塩分も控えめでした。



主食は炒飯とあんかけ焼きそばのどちらかを選べます。

私はあんかけ焼きそばにしました。

あんかけには酢とからしをたっぷりが好きです。







デザート

デザートは杏仁豆腐・マンゴープリン・タピオカ入りココナッツミルクの3種類から選びます。



私はマンゴープリンにしました。

今日は三人だったので、みんな違うものにしました。

こうしたら三倍味わえるでしょ[:ひらめき:]

















今日はアルコール[:ビール:]なしの健全な忘年会でした。

とは言っても時間ギリギリまで話し続けて、はっと気付くと私たちの廻りのお客さんは誰もいなくなっていました。



来週には、また違う友達と三回目の忘年会です[:ラブ:]

で、ダンナがすねるといけないので、水曜日にはクリスマスランチに行く予定です[:イヒヒ:]

昨日はお客様と「今年は雪が少なくて楽でいいね。」なんて話したのですが、今日は早速朝から雪かきでした。

心配しなくても降るときには降るということでしょう。[:雪:]

気温が高いのでベッタリとした重い雪で一苦労でした。まぁ良い運動したと思うことにします。



本当はお店の前の雪山はもう少し違う場所に作りたいところなのですが、店に行ったら既にこの位置に出来ていました。朝早くに車道と歩道と確保するために除雪が入ったのでしょう。あまり道路沿いのお店などには配慮することなくザックリとした除雪なので、その後が大変です。隣の床屋のお兄さんと黙々と雪かきをしました。



少々駐車場に出入りしにくいですがご了承願います。

今日は朝から「すこやか検診」を受診するために近くの総合病院に行ってきました。



調べてみると「すこやか検診」は全国でやっているそうですが内容も同じなんでしょうか？



採血・胸部レントゲン・心電図、そしてメインイベントのバリウム検査などです。

どうもバリウムは苦手です。

それから今年から「胴回りの測定」、これはメタボリックの指標として85cm以下が正常値ということです。でもこれって身長とか関係なく85cmで良いのでしょうか？

ひととおり検査が終わり最後にいただいた食事券を持ってレストランで少し遅めの朝ご飯を食べて帰宅しました。



あとは数日後送られてくる結果を待ちます。

今年最後の新商品？かどうかは微妙ですが、ニカラグアから珍しいコーヒー豆が届きました。

まずは写真をご覧ください。

左は「マウントハーゲン」特別小さい豆ではありません、標準的なサイズの豆です。右が今回ご紹介する「ブエノスアイレス農園マラカトゥ種」です。

ずいぶん大きく見えると思います。実際はこれに厚みも加わりますのでもっと大きく感じられます。



さて、肝心の味と香りですが、そのすがた形とちょっと違ったイメージの「マイルドでクリーン」です。それに合わせて焙煎もあんまり深煎りにせずシティローストあたりがおすすめです。



貴重な巨大豆ですので挽かずに豆のままでどうぞ！