» 2009 » 2月のブログ記事

なんか洋食[:ディナー:]が食べたい！ということで探し出したのがここ「グリル ラパン」です。

口コミでの評判も上々のようで期待が膨らみます。



あまり馴染みのない山鼻のお店なので住所を携帯に転送してから出かけました。

信号に付いている住所標識を見つつ、目印の静修高校を探しました。

もう少しこの先のはずだけどと思いながら、なんとなく右を見たら静修高校、左をみたら「グリル ラパン」の看板が、あっさり見つかりました。

到着したのは1時過ぎだったのに、店内は混雑していました。



ランチのメニューは日替わりや、フライもの、ハンバーグ、オムライス、ビーフシチューなど定番洋食が揃っています。





魚ミックスフライ御膳¥850

エビ、白身魚×2、ほたて×2

副菜として鮭の昆布巻き、サラダ、漬け物、みそ汁

そして小鉢に盛られたふりかけ



フライはどれも衣がサクサクで、タルタルソースとの相性もばっちりです。









日替わり御膳¥750

今日は白身魚のムニエルでした。

副菜は同じです。



ほうれん草とシメジの醤油っぽいソースです。

ちなみに日替わりだけコーヒー付きです。









食べながら気が付いたことですが、店内BGMがすごいです[:！:]

坂本九の「上を向いて歩こう」はまだ序の口で、そのうち「じ〜んせいは ワンツーパンチッ！」と聞こえてきたときにはビックリ[:びっくり:]してしまいました。






洋食屋グリルラパン

札幌市中央区南17条西6丁目4-1 定休日：火曜

我が家ではカゴメ健康直送便というジュースのお取り寄せをしています。



その年に取れた野菜や果物のストレートジュースの通販です。

旬のものを届けてくれて、ウチでは春にはみかん・夏はトマト・秋は林檎[:赤りんご:]・冬は人参を1ケースずつとっています。



産地や品種にこだわって作っていて、お店では売っていません。



何年か前にトマトジュースを買ってとっても美味しかったので、他の物もとるようになりました[:モグモグ:]



先日、人参ジュースの「冬しぼり」が届きました。

そのまま飲むのが一番美味しいんですが、スープのレシピが入っていたので作ってみました。

にんじんポタージュ

いつもの事ながらレシピどおりではなく、かなりアレンジして作りました[:汗:]



レシピでは生の人参は入ってなかったのですが、半分だけ入れてみました。

仕上がってみると1本入れてもよかったかな〜野菜嫌いの子供にも飲んでもらえそうなスープです。





◇にんじんポタージュの作り方◇

4〜5人分

?じゃがいも1個・玉ねぎ1/4個・人参1/2本を薄くスライスしてバターで炒め、水200cc・冬しぼり1本・コンソメ1個・ローリエ・胡椒を入れて柔らかくなるまで煮る。



?粗熱がとれたらローリエを取り出しミキサーにかけて、鍋に戻し豆乳150ccを加えて温め、仕上げに生クリーム50ccを入れる。



?器にそそいで乾燥バジルをちらす。



濃度は水で調節してください。

ミキサーがあれば簡単に作れちゃいます[:ホットコーヒー:]






人参豆知識

人参はβカロテン・カリウム等ミネラルが多い緑黄色野菜です。

でもビタミンCを破壊してしまうアスコルビナーゼも含まれているので、熱を通すか、生で食べる場合は酢・柑橘系果汁を合わせるといいそうです。

kitaraで開催されたパイプオルガンのコンサートに行ってきました[:拍手:]



私にとってははじめてのパイプオルガンだったので期待も膨らみます。



妻も去年シルヴァン・エリのさよならコンサートに行って依頼、すっかりパイプオルガンの虜になっているみたいです。



kitaraの専属オルガニストは毎年代わるようです。

今年はシンディ・カスティーヨという、ベルギー出身のまだ20台の女性です。

去年9月に第11代キタラ専属オルガニストに就任しました。



コンサートは丁度お昼時の1時間弱で、料金500円･全席自由という気楽な感じでした。

そのせいかホールは満員で、遅く来た人は座る場所を探すのに苦労していました。



始めてのパイプオルガンの迫力ある生の音を聞きながら「こんな巨大な楽器を練習するにも家じゃできないし大変だったろうな…」とか、「だから演奏の機会を求めて札幌まで来てるんだろうな」とか、トンチンカンなことを考えていました。



そうこうしているうちに心地よくなってウトウトしてしまいました[:冷や汗:]

曲目

J.Sバッハ/トッカターとフーガ ニ短調 BWV565

プクステフーデ/シャコンヌ ホ短調 BuxWV160

フランク/前奏曲、フーガと変奏曲 作品18

J.アラン/幻想曲 第1番 作品51

デュリュフレ/アランの名による前奏曲とフーガ 作品7



1曲目は聞き覚えのある曲でした♪

しかし、あの重厚な和音はパイプオルガンならではですね。

昨日のバレンタインは暖かく札幌では少し雨[:あめ:]が降っていました。

なんと関東地方では夏日[:おてんき:]を観測したとか！

それなのに今日は雪[:結晶:]でとっても寒い一日でした

やっぱ異常気象なんでしょうか。。。

さてさてオットには高級チョコでしたが、実家の父には毎年手作りのチョコレートをあげています。

少しぐらい失敗しても喜んでくれるので親ってありがたいですね[:ラッキー:]



←箱も綺麗なものをとっておいて使います。

今回は大きさが丁度よかったので、アフタヌーンティの箱を使いました。





◇生チョコの作り方◇

?生クリーム100ccを沸騰しないように暖めて、そこに削ったチョコレート200ｇを入れて滑らかになるまで混ぜる。

?リキュール大さじ2を加えて混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やす(しっかり固まるまで3時間以上)

?適当な大きさに切りココアパウダーをふる。



チョコレートやリキュールはお好みのものでOKです。



今回はチョコレートはブラックを使いたかったんですが、オットにお使いを頼んだらミルクチョコを買って来ちゃいました[:モゴモゴ:]



リキュールは頂き物のベイリーズというのがあったので、それを使いました。ウイスキー系のミルクリキュールなのでチョコレートにも合うかな〜と思って。



本当はオレンジピールを入れてグランマルニエで作りたかったんですが、オレンジピールが売れ切れてて断念しました。




テンパリングにちょっと失敗して、滑らかになりませんでした[:ポロリ:]

でも明日お友達に持っていく予定(友チョコ)

なんだか最近疲れ気味で、人混みにいくのが嫌だから今年はバレンタインのチョコ買いに行くのやめようかな〜って思っていました。



ところがTVの特集を観てやっぱり行かなきゃ！って思い、仕事の帰りにふらふら〜っと大丸に寄ってしまいました〜[:ラブ:]

J.P.Darcis

今年はベルギーのショコラティエジャン・フィリップ・ダルシーにしてみました。



フルーツやナッツなんかをたくさん使ってたりしてて、札幌ではこの時期にしか買えないと言うので決めました[:ラブラブ:]



ラッピングもカラフルで可愛いの[:プレゼント:]














左から



シュプレーム・ノワール

パイとヘーゼルナッツのシャンドゥーヤをダークチョコで包んだもの。



クール・ブラン

バレンタインだけの特別品。中はホワイトチョコレート。



パシォン

パッションフルーツとミルクチョコのガナッシュ。



キャライブ

ダークチョコとミルクチョコのガナッシュ。



どれも美味しそう[:ラブラブ:]

実はまだ食べてないんですが、4個は全て半分ずつ･･･でしょうね〜[:汗:]






明日は実家に行くんですが、なぜか毎年 父には手作りのものをあげるので、これから生チョコ作ります。

これが、すっごく簡単に出来ちゃうの[:イヒヒ:]