» 2009 » 3月のブログ記事

以前から自家焙煎.comのサイトでやってるウエルカム・プログラムですが、なかなか進みません。

ウエルカムプログラムは全国のコーヒーファンの方に自家焙煎.comの通信販売を知っていただくために始めたキャンペーンサイトです。

全国の方に当店を紹介するにあたり、まずはその県の「うまいもの」を私自身が知っておく必要があるだろうという勝手な解釈のもと、各地の名産品をお取り寄せしたり、デパートの物産展で買ってきたりしています。



そこで今回は京都です。

生わらび餅

大丸札幌店のB1催事場にときどき登場する京・嵯峨野の生わらび餅です。



通りかかってわらび餅を見つけると、つい買ってしまいます。



4切れ入って420円です。

この日はプレーンでした。

他に黒砂糖と抹茶味があります。




いーや！この日は晩御飯が少なかったんです！！





道明寺桜餅

この季節はやっぱり桜餅ですよね。

と言うわけで、いつものわらび餅に加えて桜餅も買ってしまいました。



私の好みで粒あんでタイプにしました。

妻はこしあんが好きなのですが、私はやはり粒あんのほうが好きです。



ほんのりとした塩味の桜の花と葉っぱが良いアクセントになっています。

1個147円。



この他にも季節もので花桜餅もありました。

こちらは道明寺粉ではなく、お餅でこしあんのようです。

またまた葉加瀬太郎コンサートに行ってきました。

12月に札幌に来たばかりなのにと思っていたら、今回は古澤巌さんとザ・バイオリン・ブラザーズというユニットのコンサートでした。

ザ・ブルースブラザーズのような黒いスーツに黒い帽子サングラスで、客席の真ん中からの登場した二人、もちろんブルースズラザーズの曲からコンサートは始まりました。



去年のソロコンサートとはちょと違った雰囲気のスタートです。

「賭けでチケットを買った方にも絶対損はさせません！」と葉加瀬さんが言ってたとおり、とっても楽しいコンサートでした。





ショパンのピアノソナタをポップス風にアレンジしたり、ジプシージャズやタンゴがあったりと…



途中で葉加瀬さんコーナ−と古澤さんコーナーがあり、それぞれ衣装を白に変えての登場でした。

それぞれのコーナーでは自分の曲を演奏していました。




バイオリンの腕前については私には良くわかりませんが、おしゃべりは圧倒的に葉加瀬さんが上手いです。

でも古澤さんのボソっとした話し方も職人らしくていいですけど。。。




今回のコンサートは初めから手拍子のものが大かったんですが、最後の情熱大陸の頃には総立ちでした。

バイオリンコンサートで、しかもシンフォニーホールでこのシチュエーションは珍しいです！



いやいや楽しいコンサートでした。

お菓子をいただいたり買ったりしたときは、ブログに書こうと思ってとりあえず写真は撮っておきます。

１つではとっても短いブログになってしまいますが、少したまったのでまとめて書きます[:モゴモゴ:]



いや〜書くネタにいつも困ってます。

で、見直してみると、私が書くのはだいたいランチ[:ディナー:]とおやつ[:さくらんぼ:]とコンサート♪のこと。

ダンナが書くのは新しいコーヒー[:ホットコーヒー:]のことと、決まっちゃってますねっ[:汗:]





[:ソフトクリーム:]今回もスィーツ特集[:ケーキ:]

フォンダン・ショコラ

フォレスタ・ビアンカの帰りに買ってもらいました。



レンジで１分暖めるとなかのチョコレートが溶けてトロ〜っといい感じです。



ビターとスィート二種類あったので、もちろん二つ買いました。

１個３５０円



これはビターのほうです。

濃厚なお味です。

フォレスタ・ビアンカのシェフの手作りです。



スィートのほうはまだ冷蔵庫の中！

そういえば明日はお休みなんだった。

おやつに一人で食べちゃおうかな〜[:イヒヒ:]





実はこのブログだいぶ前にに書き始めて、かれこれ二週間ほど保存してありました。

なので、もう食べちゃったという次第です[:汗:]





マカロン



大丸の地下で買いました。



要冷蔵なのに“おかずディ”と重なって冷蔵庫に入れられませんでした。



買った日は良かったんですが、５日目ぐらいになると、しっとりと言うかねちっっとした感じになっちゃいました。



本当はマカロンって日持ちしないものなのかな？






さてさて“おかずディ”って？

お弁当に入れる副菜や常備菜を気合を入れて作る日のことです。



この日は確か、ピクルスと蕪の漬物と蕪葉のふりかけとジョセフィーヌのタルタルソースを、えいやっ！と気合いを入れて作って冷蔵庫がいっぱいになっちゃたんでした[:プシュー:]





資生堂パーラーのラ・ガナッシュ



実家の両親が東京にお芝居見物に行ったお土産です。

「ジンガロ」と「コルテオ」だそうで、両方とも面白かったみたい。



ホワイトディのチョコみたいです。

札幌では売ってないからって。



一緒に「焼きかりんとう」ももらったんですが、そっちのほうが私の好みでした[:汗:]　　　　　

こちらは母の食べかけをもらったので写真はありません〜[:プシュー:]

私のお気に入りのお店vege cafeまーくるに行ってきました[:ディナー:]



ここは“一人ご飯”でも大丈夫なので、私はだいたい一人で行きます。

オットとは以前1回だけ一緒に行きました。



さすが野菜ソムリエの方が提供するメニューは、色とりどりの野菜が中心です。

少しずつたくさんの種類をいただくことが出来るので、とっても女性向きなお店です。

ワンプレートランチ750円

本日のスープ100円



いつも注文するのはワンプレートランチです。

ご飯かベーグルか選べます。

この日はオットがご飯で私はベーグル。



一つのプレートに豆サラダ、じゃがいものガーリック味噌和え、ちくわサラダ、茄子ハンバーグ、キクラゲの和え物、たたきごぼう、大根酢の物、キャベツのおかか和えなどが盛り合わせてあります。



ご飯にはキャベツの漬物、ベーグルにはピーナッツバターが付きます。



この日の本日のスープはビーツのスープ。

スープはコンソメベースでほんのりピンク色。これにもたくさんの野菜が入ってます。



ビーツって家では使ったことなかったけど、今度真似してみよう[:！:]



この他のランチは

バイキング 女性1,000円 男性1,100円

ワンコインランチ 500円



ワンコインランチはちょっと物足りなかったです[:汗:]



それとお弁当バイキングもあります。

自分で器を持って行くと、好きなおかずを詰めることが出来ます。

10ｇ100円です。



ランチでしか行ったことがないのですが、ディナーもあります。

ディナーは1,260円〜3,000円。



そうそう、まーくるは料金前払いです。

注文したときにお支払いをします。

前払いのシステムのカフェって初めてだったので、最初の時はちょっと戸惑いました[:モゴモゴ:]






vege cafe まーくる

札幌市中央区南1条西6丁目 ?011-219-4255 定休日/日・祝

古き良き時代のコロンビアンマイルドコーヒー復活プロジェクト！

サンチュアリオ農園新発売です。

サンチュアリオ・エステートの農園主カミーロ・メリサルデ氏は、元々放牧地であったところに約30年以上前の古き良き時代のコロンビアンマイルドコーヒーを復活させるべく、なおかつ完全にサスティナブルな条件下(土壌保全、地域社会への貢献、生物多様性の保護)でコーヒーの生産に取り組むべく、一から農園を設計し、1999年にこのプロジェクトをスタートさせました。



農園は標高1,850〜2,100mの丘陵地にあり、農園の内外には、巨木が林冠をつくる豊かな森林が広がり、鳥やその他の野生動物の住居となっています。コーヒーは在来種の良い苗木のみを選定し、85%がティピカ種、そのほかブルボン種(10%)、マラゴジッペ種、モカ種が少量ずつ植えられています。



農園では、農場を0.25haごとのユニット(区画)に分けて整備されており、シェード、施肥、除草、収穫などの作業管理をしっかりと行います。シェードにはマメ科のテフロシアをメインに植え、土壌内で窒素固定を実施し、葉の展開とチェリー育成に必要な無機質の土壌内維持を徹底管理しています。肥培管理は有機肥料の投与を行い、標高が高いため害虫の問題は希少で農薬の散布は行っていません。



今回お届けするのは、サンチュアリオ農園で栽培されている品種の中でも、たった10%のブルボン種です。

さらに優しい口当たりです。

お彼岸の「ぼたもち」といっしょにどうぞ。



数量限定ですのでお早めに！