» 2009 » 8月のブログ記事

夕焼けがきれいだったので撮ってみました。

それだけです。

だんだん日暮れの時間が早くなってきて6時半前にはこんな感じです。

これからどんどん冬に向かっていくかと思うと気が重いです。

キタラで開催された久石譲のコンサートに行ってきました。

久石さんのコンサートは初めてだったのでちょっと不安もありましたが、パンフレットに「「魔女の宅急便」より／「おくりびと」より　ほか」って書いていたので、知ってる曲もあるし大丈夫だろう！と、いうことになりました。

席はなんと3階最後部、でもキタラは前の席との段差があるのでよーく見えました。コンサートの場合は「見える」よる「聞こえる」ほうが重要でしょうが…

さて、コンサートが始まり久石さんが登場して、挨拶の後このあとの曲などについて簡単に説明がありました。「ミニマリズムとは、最小限の音を繰り返す手法でウンヌンカンヌン..6拍子がどうしたこうした…」
さっぱりわかりません。

ちょっと不安になってきました
最小限の音を繰り返すミニマリズムは、しだいに私の睡魔を呼び起こし、そして隣の妻もなんだか少し･････

20分の休憩の後は“9.11後の世界”がテーマの、やはりちょっと難しい感じの曲！

やっと「ポーニョポニョ…」と、知ってるロディーが
結局わたしの知ってるのはポニョだけでした
でも、こうやって新しいジャンルの音楽に触れるのもいいものですね

カンゴチョ農協に続きケニア産コーヒーの登場です。
ルイスグラシアは過去にも何度かご紹介したことがありますが、ようやく今年収穫のニュークロップが入荷しました。

収穫されたばかりの深い緑色のニュークロップは、水分を多く含んでいて焼きムラがでたり、芯まで火が通らなかったり、焙煎人にとって難しい豆と言われています。

でも、そのコーヒー豆が持つ特徴を強く引き出すことができるニュークロップならではの美味しさがあります。

久しぶりのグアテマラコーヒーの登場です。
その名は「ラグリマ・デ・アンティグア」です。「アンティグアの涙」という意味です。

今回は麻袋を入手できなかったので貼る写真がありません。

標高 1500mから1800mの高地で、ブルボン種を守り続ける農園で栽培されました。
完熟豆のみを丁寧に手詰みし、天日乾燥されたコーヒーは、強い香りと透明感あふれるフルボディの甘みを持つ逸品です。

まだまだ暑い日が続いていますが、アイスコーヒーにもピッタリです。

今年収穫されたばかりの（これをニュークロップと言います）新豆です。

数に限りがありますのでお早めにどうぞ

憧れのマーカスシェフのクッキングサロンに行ってきました。
マーカスシェフはドイツ出身で、北海道産の新鮮野菜の市場“MaY MARCHE”や、“MaY Life”という新しいコセプトのレッスンを開催しています。

“MaY Life”は月4回のレッスンでお値段も高く、ちょっと行けないなぁ?と思っていたら、月1回のクッキングサロンもあるではないですか！
さっそく友達も誘って行ってみることにしました
クッキングサロンはエルプラザ4Fの料理実習室で行われています。

8月の献立は
・MaY MARCHEのミネストローネスープ
・2種のハーブソースでいただくスクイッド

野菜をふんだんに使ったレシピで、ちょっとしたコツも教えてくれます。
この日は4人づつ5グループに分かれ、年齢も２０代から５０代くらいの方々でワイワイ楽しいレッスンでした。
お一人での参加やカップルで参加されていた方も居ました
まずはマーカスシェフのデモンストレーションがあり、目の前で教えていただきます。
お料理が出来上がったらスプーンが配られ試食もします。

その後は、いよいよグループに分かれて実際の調理です。
私のグループは全員初めての参加の人達でした。
マーカスシェフは各グループを廻って「もう少し塩・胡椒して」などとアドバイスをしてくれます。
日本語すっごくお上手です

ミネストローネの調理中

ハーブソース

最後は試食 もう！いつもの我が家のミネストローネとは別のお料理です。
マーカスシェフの味に近いものが出来ているじゃありませんか！
感動です
オリジナルハーブティとバジルのアイスクリームが付きます。
バジルのアイスクリームってすごく斬新！
イタリアンにはよくバジル使いますが、デザートとは思いつきませんでした。
さっぱりして美味しかったです。

試食

アイスクリーム

そして9月と10月のクッキングサロンも予約もしちゃいました

今回はもちろん