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今月のマーカスシェフの献立はあまり火を使わないものでした。
連日30℃の暑さなので、とっても助かります。

8月の献立
・シーザーサラダ
・いろいろトマトのソースでいただく夏野菜



シーザーサラダ

今回はロメインレタスを使いました。
ロメインレタスというのは、普通のレタスより細長い形をしていて緑が濃いレタスです。
水分も多く含んでいるそうで、夏の火照った体を冷やしてくれるそうです。

シーザーサラダって、よくレストラン等のメニューでありますが、自分で作るのは初めてです。
ソースさえ作ってしまえば、とーっても簡単。
でも簡単だからこそ素材の味が生きてくるんですね。

美味しく出来ました




トマトソースの夏野菜

トマトソースには普通のトマトとミニトマト(アイコ)を半々につかいました。
普通のトマトは水分を、ミニトマトは酸味と甘みをたくさん含んでいるからだそうです。

私はトマト味のものはみんな好きですが、今まで作ってきたソースとはひと味違っていました。
絶品です
今回使った夏野菜は、オクラ･インゲン豆･白なす･人参･ブロッコーリーです。
水分の少ない物なら何でもＯＫ

これも近いうちに作ってみよう！
じゃがいもやコリンキーなんかも合うかも





今月のハーブティはパラダイスフルーツティー、アイスクリームはコーヒーミルクアイスでした。
マーカスシェフのアイスクリームはいつも美味しいです



9月のクッキングサロンは欠席です。

メニューは魅力的だったんですが、日程が合いませんでした。

次は10月。
待ち遠しいな

久しぶりのランチネタです。
誕生日なので（という歳でもありませんが）少々豪華なランチに行きました。

駅前通りのニッセイビル日本料理「をとわ」です。

竹籠御膳 1,500円

「をとわ」のランチは900円から2,500円くらいまで、10種類くらいありました。
和食がメインですが洋食もありました。


“竹籠御前”もいろいろなおかず入ってましたよ。

手前から右回りに
焼き物：ギンポウ焼魚、おから、だし巻き卵、マグロの佃煮
切り干しだいこん(帆立入り)
刺身：帆立と鯛
茶碗蒸し(とうもろこしのすり流しのせ)
煮物：秋刀魚、大根、れんこん、人参、里芋、いんげん
みそ汁：海苔とネギ
これに食後のドリンクが付きます。

いろんなモノを少しずつ食べられるのがうれしいです。
誕生日なので、ステーキにするか･･･フレンチにするか･･･などといろいろ迷っていたのですが、結局妻の意見でここになりました

日本料理　をとわ
札幌市中央区北3条西4 日本生命札幌ビル　1Ｆ

先日突然、大きな袋をぶら下げて夕張で農家を営むＭさんがお見えになりました。

「メロン持ってきました。食べてください。黄色くなってるのはそろそろ食べ頃ですよ」

「いやぁ~ありがとうございます。アイスコーヒーでも飲んでいってください。」

「ちょっと連れがいて…急いでるので…」

と言って急いで帰られました。


そういえば2月に畑の除雪の風景の写真が届いてから、5ヶ月かかってこんなに立派なメロンが出来上がるということなんですね。

今年は7月になってから、天気がすぐれず日照時間も短いそうですが、メロンの味は最高でした。去年も天候不順で苦労されたとうですが、つくづく農家の方はたいへんですね。

4個もいただいたので妻の実家と、妹のところにもお裾分けしました。

ごちそうさまでした

最近、我が家の焼きいも器「いも太郎」は使われていません。
年中さつま芋は売られていますが、やっぱり旬が美味しいですよね。
そんな訳で焼き芋は秋までおあずけ！

じゃ何か芋のスイーツないかな？と大丸をウロウロ。
スイートポテトにしようか･･･とさがしていたら、Festivaloの店員さんがお味見させてくれたのが「リンド」でした。

芋が食べたい！と思っていたところに、もうぴったりの味じゃないですか
味見って大切ですね。
だって買っちゃおうかな･･･って気になるもんね。

5個入り 735円

唐芋レアケーキは冷凍した状態で売られています。
買ったときに「6時間後くらいが食べ頃です」と言われました。

「半解凍だとアイスクリームのような味わいです。完全解凍したものはクリーミーです。」とも。



結局、買った次の日に食べたので完全解凍したものをいただきました。
甘さ控えめなのにコクがあってgoodでした。


リンドの仲間は、夏限定の「マンゴー」、生クリームを使った「ホワイト・ラブリー」というのがありました。
「マンゴー」は夏限定なので、夏のうちに買いに行こうと思います



唐芋レアケーキ“リンド” です

友達と映画を観に行ってきました。
松たか子主演の「告白」

映画は久しぶりでした。
最近は試写会からもなんとなく足が遠のいていたような気がします。

「告白」はストーリーが重い内容でしたが、見応えはありました。
って言うか、今の子供ってみんなこんな感じなのかな･･･とちょっと恐い感じ。
小説も買っていたんですがまだ読んでなくて、先に友達に貸しました。



映画の前にまずは腹ごしらえということでランチに行きました
今回は友達のおすすめで韓国家庭料理「チェゴヤ」 に行ってみました。

オットとじゃ行かないお店なので楽しみにして行きました

東急百貨店さっぽろ店の10Ｆにあります。
この日は1時くらいに行ったのですが、けっこう混んでいて外の椅子で待ってるくらい。

待っている間、こおばしい良い香りがしてきて空腹だったこともあり“はやく !!”という感じでした。




私は石焼き海鮮ビビンバにしました。
エビ・イカ・ホタテなどの海鮮がたくさん入ってました。

お焦げも美味しかった
混ぜ混ぜして汗だくでいただきました。

ほぼ初体験のビビンバでしたが、とーっても美味しかった。
今度はオットも連れて行ってあげよう

そうそう！ 韓国のお茶って「コーン茶」なんですね。
あまりクセがなくゴクゴク飲めるタイプのお茶でした。
でも、私にとってはちょっと薄めでした。渋ーいのが好きなんで。。。

お値段は、ランチはだいたい900円?1,000円くらいでした。
石焼海鮮ビビンバは997円也。
海苔・もやしナムル・カクテキ・みそ汁も付いてのお値段なのでお得かも