コスタリカ・タラス地区の中でも、標高1,900mを超える特別なエリアに位置するマイクロミル「Santa Rosa 1900」。
寒暖差の大きい気候と清らかな水に恵まれ、この土地ならではの引き締まった豆質と澄んだ味わいが生まれます。

農園について
- 農園名：ラ・オベデンシア農園
- 代表者：エフライン・ナランホ
- エリア：タラス／サンタロサ・デ・レオンコルテス
- 標高：1,890〜2,050mbr - 品種：カトゥーラ、カトゥアイ
高標高の冷涼な気候が、ゆっくりと成熟した密度の高いコーヒーを育てます。

▶特別なプロセス レポサード 製法のポイント
- チェリーのまま12時間休ませる
- 果肉除去後、粘液質を残したままさらに24時間休ませる
- アフリカンベッドで約12日間乾燥
冷涼なタラスだからこそ可能なこの工程により、透明感・瑞々しさ・美しいフルーツ感が際立つ仕上がりになります。

味わいの特徴
- クリアで透き通るような口当たり
- 瑞々しいフルーツの甘さ
- 高標高らしい引き締まった酸
- クリーンで長く続く余韻
ハニー製法の甘さと、高地ならではの透明感が美しく調和した一杯です。

こんな方におすすめ
- フルーティでクリーンなコーヒーが好き
- ハニー製法の甘さを楽しみたい

- シングルオリジンの個性を味わいたい
- 軽やかで上品なコーヒーを求めている

フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

コロンビア・キンディオ県のMazatlán農園で丁寧に育てられた完熟チェリーを、Cofinet社ならではの特殊発酵で仕上げた限定ロットです。
生産者のルス・ヘレナ・サラサール氏は、20年以上にわたり高品質コーヒーづくりに情熱を注いできた熟練の生産者。
彼女が選び抜いたチェリーは、果肉除去後のミューシレージと共にフルーツを加えて発酵させることで、自然な形でストロベリーの香味を引き出しています。
60〜72時間の発酵と18〜25時間の乾燥を経て、苺のコンフィチュールを思わせる甘い香りと、ハニープロセスらしいとろりとした質感が生まれました。

シティ：甘味とベリー感を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

火山性土壌の恵みと豊かな自然環境に包まれた、ニカラグア・マドリス県の名門「モンテクリスト農園」。
ゲイシャやパカマラなど多彩な品種が育つ60haの広大な農園の中で、今回お届けするのはカツーラ種のハニー製法で仕上げた特別なロットです。

● 農園について
標高1,100〜1,280mの冷涼な気候と、ミネラル豊富な火山灰土壌が、コーヒーの木に力強い生命力を与えます。
農園の半分は自然保護区として維持され、バナナやオレンジのシェードツリーに守られながら、マイクロロットとして丁寧に育てられています。
生態系を守りながら品質を追求する、持続可能な農園づくりが特徴です。

● ハニー製法が生む、豊かな甘み
果肉由来の甘さをしっかり残すハニー製法により、まろやかな口当たり・蜜のような甘み・キャラクター豊かな余韻が際立ちます。
カツーラ種の素直でクリーンな味わいと相性が良く、飲むほどに奥行きを感じる一杯です。

● テイストイメージ
- やさしい甘さと滑らかな質感
- フルーティーなニュアンス
- 心地よく続く余韻
自然と調和しながら育てられた、モンテクリスト農園ならではの豊かな味わいをお楽しみください。

シティ〜フルシティーロースト：マイルドでクリーンな味わいを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

1974年創業のイゾテ農園は、ベラクルス州ナオリンコに根ざす伝統ある農園。かつて咲き誇ったイゾテの花に由来する名を持ち、現在は Geisha・Bourbon・Marsellesa を自然豊かなシェードツリーの下で栽培しています。
4世代にわたる情熱と献身が実を結び、世界最高峰の品評会 カップ・オブ・エクセレンス に選ばれた受賞ロット。
農園の物語と誇りを込めた一杯を、ぜひご堪能ください。

＜カップ オブ エクセレンスとは＞
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われてます。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。
クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、甘い果物を思わせるフレーバーを兼ね備えています。

フルシティ：マイルドで強いボディーを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

ポストで受け取る「おすすめ2品」は、毎月、自家焙煎.comが自信をもっておすすめする、季節感溢れるお得なスペシャルなコーヒーのセット商品です。
各220gを焙煎します。

全国送料・税込みのコミコミ価格
毎月、おすすめの選りすぐりコーヒー2品をセットにしてお買い得価格で提供
1品220g(生豆にて計量)の2品でおまかせ感覚で楽しめる
クロネコのネコポス便使用で不在でも受け取れる

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商品はＡ４サイズの封筒でお送りします。
厚さは最大3cmになります。ご自宅の郵便受けのサイズをご確認ください。
ポストに入りきらないようであれば、お勤め先等の送付先をご検討ください。
配達日数は道内は翌日、道外は翌々日です。
焙煎後は各約180g前後となります。
お支払い方法について
代引きはご利用いただけません。

🍎 味わいの特徴：熟した果実のような甘みと滑らかさ
一口でレーズンやサトウキビのような深みのある甘さが広がります。ホワイトハニープロセスによるクリーンな味わいの中に、ピーチのような瑞々しさと柑橘系の明るさが顔を覗かせ、非常に滑らかな口当たりが特徴です。

⛰️ 産地ストーリー：標高1900m、「天空の農園」
コスタリカのスペシャルティコーヒー産地「タラスエリア」の中でも名産地「ドタ（Dota）」に位置する農園です。農園名の通り標高1900mにあり、ドタエリアで一番高い場所に位置します。冷涼な気候がコーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を促し、それがこのコーヒーに豊かなフレーバーと高い品質をもたらしています。

👩‍🌾 生産者ストーリー：情熱あふれる三姉妹の挑戦
「オルティス1900農園」は、オマール・カルデロン夫妻と3人の娘たち（ディアナ、ヨハナ、ジョイス）による家族経営です。両親が農園管理を、水洗処理から乾燥までの重要なプロセスを3姉妹が担当しています。一家が運営する「グラニートス・マイクロミル」は設立わずか2年後の2014年にCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で12位に入賞。若き3姉妹の丁寧な仕事と情熱が、この透明感のある素晴らしいコーヒーを生み出しています。

フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

かつてフランスの新聞が「信じられないほど素晴らしい」と称賛したコーヒーをご存知でしょうか 。 北はサハラ砂漠、南は熱帯雨林という特異な環境を持つカメルーン。その北西州オクンベサ村、標高2,000mを超える雲の上の農園から、希少な「ピーベリー」が届きました 。
このコーヒーの品種は「ジャバ種」。近年の研究で、あの「ゲイシャ種」に最も近い親戚であることが判明した品種です 。
19世紀末、ドイツ軍の試験農園として植えられた木々が、140年以上もの間、手付かずの自然の中で野生的に進化 。幹の直径が30cmを超えるような古木から収穫された、生命力溢れるコーヒーです 。
栽培期間中は農薬や化学肥料を一切使用せず、自然の力だけで育ちました 。 歴史ロマンと野生味が凝縮された、カメルーンの秘宝をぜひ味わってみてください。

フルシティ：甘い香りと豊かなコク、やさしい口当たり
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

トロピカルマウンテンは、生産国と消費国それぞれに新たな価値を生み出そうという意義のもと、日本の総合商社がパプアニューギニアのコーヒー産業の政府機関である"Coffee Industry Corporation LTD"(通称CIC) と共同で開発しブランド化させたコーヒーです。
誰でも公平に参加でき、輸出業者間が切磋琢磨してくれる仕組みを作ることで、ひいてはそれがパプアニューギニア産コーヒーの品質向上の底上げにつながり、それに見合った価格での安定買い付けを行うことで生産者の意欲向上を促したいという意味合いもあります。
ナッツやハーブを想わせる香ばしさに、カラメルのような甘い香り。

フルシティ：マイルドで雑味ないバランスの取れた味わい
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

グラポス農協 Mexico SHG JAS Organic
メキシコ・チアパス州南部、標高500mから1,800mのエリアで栽培された 、グラポス農協のコーヒーです 。
グラポス農協について
グラポス農協は2007年に90名の生産者によって設立され 、2020年度には2,778名の生産者が参加しています 。総農園面積は9,835Haで 、その約72%が有機栽培区画として認証を受けています 。
特長
認証の取得: JAS認証をはじめ 、FTO認証、UTZ認証、各国の有機認証などを取得しています 。 品質へのこだわり: 精選は水洗式 、品種はマルセイエーズ・カトゥーラ・ブルボン等で 、高品質なコーヒーを提供しています。
生産者へのサポート: 農協は、農地運用の見本区画を10か所設け 、苗の提供 、農業技師の派遣による技術指導 、生産性向上・環境保護などの様々なプロジェクト運営 を通して、生産者へ様々なサポートを行っています 。
このコーヒーを通じて、グラポス農協が取り組むサステイナブルな生産活動と、メキシコ・チアパスの豊かな大地が育んだ味わいをお楽しみください。

シティ：柔らかな酸味の中に甘みを感じます

タイ北部、チェンライの山岳地帯から、特別な製法「ハニープロセス」で仕上げられた、数量限定のロットが入荷しました。
かつてブッダが一晩泊まったとされる「聖なる泉」の伝説を持つこの地で、アカ族やリソー族の方々が丁寧に収穫した、熟度の高い赤い実と黄色い実（イエロームーンの名の由来とも）だけを使用。
🍯 ハニープロセス
果肉の一部をあえて残したまま乾燥させる精製方法（ハニープロセス）により、ウォッシュドの持つクリーンさと、ナチュラルの持つ甘味や熟成感が絶妙に融合。これが「イエロームーン」の特別な甘さと透明感を生み出しています。

シティ：チョコレートのような後味
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

「ラス・グラビレアス農園」は、アクセスが困難な環境の中、職人気質の生産者たちが丹精込めて育てた特別な一杯です。
彼らは自家農園で収穫したチェリーを丁寧に精製し、誇りを持って最高品質を追求しています。

標高が高く、ゆっくりと成熟したチェリーは、複雑で奥深い風味を育みます。
輸出業者との協力で栽培技術も進化し、安定した品質と生産を可能にしています。

一口飲むと、そのクリーンな口当たりに驚かされます。
ベリーのような華やかな香りと、透明感のある美しい酸味、そしてじんわり広がる甘みが、しっかりとしたボディーとともに口いっぱいに広がります。

困難な環境で育まれた力強さと、洗練された華やかさを併せ持つ、特別な一杯をぜひご堪能ください。

コスタリカの首都サンホセは、豊かなコーヒー産地に隣接しており、飛行機が着陸する前から眼下に広がる美しいコーヒー農園を楽しむことができます。
そのサンホセ近郊、セントラルバレーに位置するセロ・アルトは、標高2,708mの活火山「ポアス火山」のふもとに広がる肥沃な火山土壌を持つエリア。
この恵まれた環境の中で、最高品質のコーヒーが丁寧に栽培されています。
かつては農園で収穫されたコーヒー豆は、チェリーのまま集荷業者へ販売されていました。
しかし、フェルナンドとシルビアの兄妹は、自分たちの手でより品質の高いコーヒーを生産するため、マイクロミル（水洗処理場・乾燥場）を立ち上げました。
栽培から水洗処理・乾燥まで一貫して自分たちの農園で管理することで、コーヒーの品質を向上させ、未来の世代へも継承できる農園を築くことを目指しています。
最新技術を導入し、チェリーの精製を最適化することで、コーヒーの味わいを最大限に引き出しました。
また、環境への配慮も徹底されており、精製後の汚水は家畜の放牧地へ散水し、川を汚染することなく牧草の肥料として活用されています。
従業員教育も厳格に行われ、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、乾燥場では豆1粒1粒の乾燥状態を細かくチェック。
ハニー精製ならではのまろやかな甘みとフルーティーな香りをぜひご堪能ください。

フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

バフコーヒーは、卓越したリーダーシップを誇る Epiphanie Mukashyaka 女史 によって運営され、彼女の情熱は地域の女性たちに勇気とインスピレーションを与えています。
この農協は、2008年の Cup of Excellence (COE) コンペティションで 11位・18位・23位 に輝き、その後も常に高評価を得続けている実力派。

このコーヒーの魅力は、その 唯一無二のフレーバー にあります。
ルワンダの肥沃な大地が育んだ アプリコットやオレンジの華やかな香り が、口の中でふわりと広がり、洗練された甘みと爽やかな余韻をもたらします。
一口飲めば、その特別な味わいがあなたを虜にすること間違いなしです。

ぜひ、至高のコーヒーを味わってみませんか？

フルシティ：上質の酸味と豊潤なアロマを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

シティ：やや深めの焙煎でやさしい甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！

中米の古都アンティグアで育まれたこのコーヒーは、火山に囲まれた盆地特有の豊かな火山灰質の土壌と、山々がもたらす涼やかな空気、昼夜の寒暖差によって生み出される極上の香りが特徴です。
この地は、グアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった伝統を誇り、最高品質のコーヒーの代名詞として知られています。
さらに、町全体が世界遺産として登録されており、美しい街並みは訪れる人々を魅了し続けています。
そして、由緒ある「レタナ農園」から届く一杯。
この農園はかつてカトリック修道士によって運営され、農園名はその代表であったレタナ神父にちなんで名付けられました。
そんな歴史ある農園から生まれるコーヒーが、国際審査会で称賛を集めた伝説の一杯です。
熟したアプリコットを彷彿とさせるそのフレーバーは審査員たちを感嘆させ、アンティグア品評会では栄光の優勝を手にしました。
これぞトップオブトップの味わい。
ジェヌイン・アンティグアの単一農園で育てられた正真正銘のブルボンコーヒー。
その深みと魅力をご自身でぜひ体験してください。

フルシティ：コーヒーファンにも大人気のスッキリ味です
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！