近年タンザニアのコーヒーの75％を生産するムベヤやムボジ等の南部地方は、緩やかな丘陵が連なる地形で、キリマンジャロを擁する北部とは異なる気候条件になります。
ここでは、海から遠く、雨雲を生む切り立つ高山が少ないことなどもあり 、少雨と高気温がコーヒーの安定的な生産の障害となっています。
アフリカン・キャノピー・プロジェクトは 、在来種の木の苗を配給し、農園のシェードツリーとして利用することでコーヒーの木を高温から守り、さらには地域 の気候温暖化の緩和に寄与しようという取り組みです。コーヒーの買い付け価格にプレミアムを上乗 せし、シェードツリーの苗の生産と配給の費用に充てています 。
将来的には、シェードツリーを効果的に使う、いわゆるアグロフォレストリ―の手法を指導する取り 組みも行う予定です。

タンザニア特有の味わいと深み。 浅煎りや中煎りでは、柑橘類を思わせるフルーティーな酸味が際立つ。 深煎りにすると、爽やかでキレが良い苦みが感じられ、クリアですっきりとした風味が楽しめます。

フルシティ：優しい酸味、まろやかな甘味
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！