今を遡ること30年ほど前、世界にその名を知られることなく、荒涼とした大丘陵として、人も寄せ付けず、静かにたたずんでいたブラジル"セラード"。 （ポルトガル語で未開の大地を意味する）その"セラード"の名を知らしめたのが、コーヒーでした。
セラードの持って生まれた土壌と気象特性は、現地の熱いセラード魂と近代農業技術日本からの協力を味方につけ、厳しい自然環境さえも克服し、誰しもあきらめていたコーヒー栽培を、見事に実現するにいたりました。
海抜1,000ｍを超える大地、メリハリのある大陸性気候、大型機械化に適した平坦な高原大地、独特の土壌、豊かな地下水源・・・。すべてが、コーヒーの誕生に欠かせないアイテムとして、現在にいたっています。そして2005年、セラードで生育され収穫された高品質のアラビカコーヒーに対して、「アペラシオン・セラード」（セラードコーヒー）という呼称が、国際基準のもとで、ブラジル政府から正式に認証されたのです。
現在、ブラジル発「セラードコーヒー」は、高品質なコーヒーの代名詞として、ブラジルを超えて世界にその名を知られるようになりました。
アマレロとは黄色のことで、その名の通り黄色い果実を実らせます。

シティ：やや深めの焙煎でやさしい甘味を引き出します
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