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【コロンビア・ナリーニョ・チョレラ】 生豆220gを受注後焙煎【限定販売】 414

コロンビアコーヒーの最高峰とも言われるナリーニョのコーヒー
長年コロンビア最高峰の品質と言われながら、市場にあまり流通しないナリーニョ。
それは、大手による大口買付だけでなく、ナリーニョ独自の立地条件や文化が背景にあります。
コロンビアを縦断する3つのアンデス山脈の起点となるナリーニョは、小規模ながら険しい傾斜が多く、自然の要塞のような形をしています。これがコーヒーにとっては功を奏し、サビ病等の影響をあまり受けずに済んだのですが、険しい自然環境に阻まれているため、ナリーニョだけ他のコロンビアの県とは異なる独自の文化や風習があるだけでなく、政府や警察の介入が難しいため、治安情勢も不安定です。 逆に言えば、多くの火山に囲まれた肥沃な土壌とその高い標高、そしてブルボンやカツーラが未だに多く残る希少産地でもあり、比較的少ない降雨量の為、木々に適度なストレスがかかり、結果としてコロンビア最高峰の品質が生まれています。
コロンビアらしいマイルドでなめらかな味わい
おすすめ焙煎度
フルシティ：雑味の無いクリアなでソフトなマイルドコーヒー
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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