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【ケニア・ギチツ組合ピーベリー】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】 849

コクとうまみ、キレのある後味
現地キクユ語で"偉大なる森林"を意味するギチツ組合は、キアンブ地区でも歴史が深く1970年代に設立されました。現在8つの水洗工場を稼動する大規模優良組合です。
自家精製(自宅での果肉除去・発酵水洗処理)が禁止されているケニアでは、すべての農家は収穫したコーヒーチェリーを近隣の水洗工場に持ち込み販売しています。
ケニアの(特にスペシャルティを生産する)水洗工場では、このチェリーの受け入れ時の検品が厳格で、品質によって買取価格が変わるだけでなく、未成熟の混入率によっては受け入れ拒否を行う水洗工場も多く存在します。
ケニアの高品質を根底で支えているのは、肥沃で力強い赤土や理想的な自然環境だけではなく、厳しい規制と品質管理のおかげでもあります。
偉大なるケニア山が生み出す昼夜の大きな寒暖差。緩やかな成熟により生育された完熟チェリーは、零細農家の手によって一粒一粒丁寧に収穫され、熟度の高いチェリーのみを伝統的な発酵水洗で精製され、圧倒的なアフリカの太陽の下、絶え間ない攪拌によるスロードライが、その潜在性を最大限まで引き出し、ケニア最高峰の品質が生み出されます。
おすすめ焙煎度
フルシティ：上質の苦みと豊潤なアロマを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
店長のおすすめポイント
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 苦めのコーヒー: アフリカ産コーヒー: スペシャルティコーヒー: エスプレッソにおすすめ

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