【コスタリカ・オルティス1900農園 ホワイトハニー】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】

【コスタリカ・オルティス1900農園 ホワイトハニー】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】
型番:456
コーヒー豆
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商品詳細

標高1900m。ドタエリア最高峰の地で、ゆっくりと熟した果実の甘み。
🍎 味わいの特徴:熟した果実のような甘みと滑らかさ
一口でレーズンやサトウキビのような深みのある甘さが広がります。ホワイトハニープロセスによるクリーンな味わいの中に、ピーチのような瑞々しさと柑橘系の明るさが顔を覗かせ、非常に滑らかな口当たりが特徴です。

⛰️ 産地ストーリー:標高1900m、「天空の農園」
コスタリカのスペシャルティコーヒー産地「タラスエリア」の中でも名産地「ドタ(Dota)」に位置する農園です。農園名の通り標高1900mにあり、ドタエリアで一番高い場所に位置します。冷涼な気候がコーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を促し、それがこのコーヒーに豊かなフレーバーと高い品質をもたらしています。

👩‍🌾 生産者ストーリー:情熱あふれる三姉妹の挑戦
「オルティス1900農園」は、オマール・カルデロン夫妻と3人の娘たち(ディアナ、ヨハナ、ジョイス)による家族経営です。両親が農園管理を、水洗処理から乾燥までの重要なプロセスを3姉妹が担当しています。一家が運営する「グラニートス・マイクロミル」は設立わずか2年後の2014年にCOE(カップ・オブ・エクセレンス)で12位に入賞。若き3姉妹の丁寧な仕事と情熱が、この透明感のある素晴らしいコーヒーを生み出しています。
おすすめ焙煎度
フルシティ:深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます!
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 苦めのコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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