商品詳細
灼熱の太陽の国から
カリブ海のイスパニョーラ島、その約3分の2を占めるドミニカ共和国西部。最も土質が良いと評価されている、バラオ(Barahona)地区の標高 1,000~1,500m地帯に小規模農園が点在しています。
この中で品質の良いコーヒーだけを厳選したコーヒーが”カリビアンクイーン”です。
標高の高い肥沃な土壌で、シェードツリーの下で栽培され、丁寧に赤実が収穫され、水洗工程を経て天日乾燥後、特に高い品質基準をクリアーする為に、選別工程を繰り返し行なわれ、カリビアンクィーンが誕生します。
18世紀始め、フランス領マルティニーク島よりティピカ種が持ち込まれ、カリブ海特有のバランスのとれた酸味とフルボディの上品さが特徴のコーヒーです。
カリブの女王とは...
1492 年にコロンブスがこの島に到着した時、すでに先住民族のタイノ族が5つの小さな王国に分かれて住んでいました。その王国のひとつジャラグアは、「アナカオーナ」という女王によって統治されていました。タイノ族の言葉で「ゴールデン・フラワー」といいます。彼女の際立った美貌からそう呼ばれたのでしょう。
彼女はカリブの歴史上唯一の女王なのです。
おすすめ焙煎度
フルシティ:バランスの取れた味わいを焼きたてで
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます!
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: カリブ海産コーヒー: スペシャルティコーヒー: アメリカンな軽い味わい