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【東ティモール・マウトリオ】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 413

小さい村の農家が協力して作り上げた素晴らしいコーヒー
東ティモールは 2002 年にインドネシアから独立(主権回復)を果たし、今コーヒーは教育、健康、伝統的な文化活動を支えてくれ産業になりつつあります。
なかでもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。
ティピカが多く現存するこのレテフォホは、日本だけではなく、アメリカなどのスペシャルティロースターで人気を高位を取った実力のあるコミュニティです。なかでもマウトリオはドォアルテ・マイアさんをリーダーとして、17世帯の農家で構成されているとても小さい村ですが、各家庭毎に脱肉〜発酵〜乾燥までの一次加工を行っています。
集落のマウトリオとは「仲良く」の意味ですが、名前と同じく生産者間の仲も良く協力してコーヒー作りに励んでいます。
濁りのない爽やかな味わいは、生産者の仲の良さの表れかもしれませんね。
おすすめ焙煎度
シティ〜フルシティ：軽やかな飲み口のバランスの良いコーヒーを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 苦めのコーヒー: 太平洋産コーヒー: スペシャルティコーヒー: エスプレッソにおすすめ

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